Paella Valenciana
Llevamos a tu mesa la tradición arrocera tal cual la hemos recibido, un sofrito hecho con toda la paciencia del mundo, chuletillas de conejo, costillas de cerdo, contramuslos de pollo deshuesado, corazones de alcachofas frescas, judías verdes ligeramente fritas y el toque campero del tomillo.
Arroz con pulpo y ajetes
Al añadir agua de la cocción del pulpo, el arroz toma un gusto totalmente distinto y delicioso, a lo que si además añadimos ajetes tiernos salteados, conseguimos un sabor redondo y sorprendente.
Aunque pueda parecer redundante insistir en el ajo, el alioli le va de maravilla a este arroz.
Arroz con alcachofas y sepia
Desde finales de año y hasta entrada la primavera podemos disfrutar de este exquisito bocado, las limpiamos dejando solamente el corazón, que cortado en cuartos, posteriormente freímos, para después añadírselo y completar un riquísimo arroz con sepia. Corre que se acaban!!.